| 1. |
Combineer tarwebloem en speltbloem in een grote kom. |
| 2. |
Voeg gist, zout en water toe. Mix het deeg goed tot een glad beslag. |
| 3. |
Dek de kom af en leg het deeg 8 tot 12 uur op een donkere, droge en warme plaats. |
| 4. |
Verwarm de oven voor op 220 °C. |
| 5. |
Haal het deeg voorzichtig uit de kom en leg het op een met bloem bestoven werkvlak. |
| 6. |
Draai het deeg om, vouw het en vorm het tot een bal. |
| 7. |
Doe het in een met bloem bestoven pan en strooi er wat bloem over. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. Laat afkoelen alvorens aan te snijden. |
