Ingrediënten

10 g gemalen koriander

1 middelgrote winterwortel

1000 ml kippenbouillon

450 g pompoenblokjes

1 theel. chilipoeder

1 theel. komijn gemalen

2 teentjes knoflook

1 middelgrote uien

1 13 cm lang zoete aardappel

Beschrijving

1.	Fruit de pompoenblokjes met de ui, knoflook, gesneden zoete aardappel, gesneden winterwortel en een theelepel chilipoeder in een beetje olijfolie tot de uitjes glazig zijn.
2.	Bestrooi met de komijn en koriander en roerbak nog eens drie minuten. Schenk hierbij de bouillon en breng het geheel aan de kook.
3.	Laat de soep circa 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Serveer warm.

Voedingswaarde Overzicht

Er zijn 62 calorieën in een portie Pittige Pompoensoep.

Calorieën Verdeling: 17% vet, 70% kolhy, 13% eiwit.

Voedingswaarde

Portiegrootte

per portie

Energie

260 kj

3%

62 kcal

Vet

1,21g

2%

Verzadigd Vet

0,345g

2%

Enkelvoudig Onverzadigd Vet

0,071g

Meervoudig Onverzadigd Vet

0,072g

Koolhydraten

10,96g

4%

Suiker

3,48g

4%

Vezels

2,2g

Eiwitten

1,96g

4%

Zout

1,37g

23%

Cholesterol

0mg

Kalium

150mg

8%

* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal)

Zoek Meer Recepten

Selecteer op Type Maaltijd
Soepen
Lunch

Nieuwste Recepten

Wafels met Proteïne

Zacht, smaakvol en gezond. Ideaal als ontbijt of tussendoortje.

Keto Ontbijtpap

Lekker en makkelijk recept met veel vezels.

Bananenmuffins

Lekkere gebakken traktatie voor tussendoortje.

Pindakaas Koekjes

Lekker, taai en koolhydraatarm tussendoortje.

Bekijk Meer Recepten

Vind meer Pittige Pompoensoep recepten